米ぬかオイルドレッシングで鰹カルパッチョ
食欲が落ちがちな夏でもさっぱり食べられる！美肌も期待できるローフード♪ニュージーランド発ドレッシングと和のコラボ
このレシピの生い立ち
ニュージーランドの食品メーカーPrenzelモニターレシピ。試作時、ドレッシングのみをかけて食べても美味しかったのですが、和っぽい味付けが欲しくなり。ポン酢と合わせたら、鰹独特のクセが消えさらに美味しくなったので、このレシピに落ち着きました
米ぬかオイルドレッシングで鰹カルパッチョ
食欲が落ちがちな夏でもさっぱり食べられる！美肌も期待できるローフード♪ニュージーランド発ドレッシングと和のコラボ
このレシピの生い立ち
ニュージーランドの食品メーカーPrenzelモニターレシピ。試作時、ドレッシングのみをかけて食べても美味しかったのですが、和っぽい味付けが欲しくなり。ポン酢と合わせたら、鰹独特のクセが消えさらに美味しくなったので、このレシピに落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを縦にスライスして水に放ち辛みを抜く。トマトを食べやすい大きさに切る※写真は縦1㎝幅に切った後、横2等分しています
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- 2
水気をきった玉ねぎ、トマト、その他野菜をお皿に盛り付け、皿ごと冷蔵庫で冷やしておく
- 3
ソースの材料を混ぜ合わせる
- 4
鰹を切り 皿に盛り付け、３のソース、生姜をすりおろして添えて できあがり
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- 5
公式サイトはクック内にもあります→ピュアガーデン https://cookpad.wasmer.app/kitchen/6284680
- 6
ライスブランオイルは、オリーブオイルよりも優れた栄養効果があるらしい！ 詳細は→紹介していたら長くなってしまい。。
- 7
ブログにて綴りました『鰹のカルパッチョ☆ライスブランオイルドレッシング』 http://amba.to/11d9RWP
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コツ・ポイント
切って盛り付けるだけの簡単レシピです。強いて言うならば、野菜を皿ごとあらかじめ冷やしておくことで、野菜の持ち味が活きたシャキシャキとした食感もたのしめます。
という点かな。。。
つくれぽ
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