バター（マーガリン）をクリーム状に練る。

①の中に生地の材料を入れ良くこねる。途中でレモンエッセンスを入れて、手にべたつかずまとまるまでこねる。

予熱したオーブンの上段で、180℃で約18分焼く。

アーモンド以外のデコレーションの材料を鍋で弱火で良く溶かして少し煮詰めてから、アーモンドを加えて少々煮る。

焼き上がった生地の上にデコレーションを平らに広げ、オーブン下段で180℃で15~18分焼く。
少し焦げ目が付く位。