ガーリックは包丁でつぶし、ズッキーニは８ｍｍくらいにスライスする。

海老が入るくらいの中鍋に海老、ガーリック2かけを入れ、白ワインを海老が浸るくらいまで（４５０ｍｌくらいでしょうか）注ぐ。

蓋をし、蒸す。海老に火が通ればＯＫ！また蓋をあけ白ワインのアルコールも飛ばす。

フライパンに大さじ２くらいのオリーブオイルをひき、ガーリック2かけを入れ、ズッキーニを両面焼く。塩コショウも少しする。

海老を取り出し、頭を残し殻を取る。取り終わったら鍋に戻し、ズッキーニを入れる。６を参照→　

バルサミコ酢を加える。目分量ですが大体さっと２回りくらいでＯＫ。

バルサミコ酢と同様に白ワインビネガを2回りくらい入れる。

最後にオリーブオイルを７，８の２回りより多めに。　多めといい部分を修正しました。2009年6月6日

味見をして調整後、お皿に盛りつけて完成！！そのままでもおいしいとは思いますが、食べる前に少し冷やしてみて下さい。