そぼろ肉豆腐

沈下橋わたる
沈下橋わたる @cook_40066424

豆腐と豚挽肉で安上がりの一品。
一度冷ますと味が染み更に美味しく。
酒のあてにも、御飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
挽肉を使って肉豆腐を作ってみました♪

そぼろ肉豆腐

豆腐と豚挽肉で安上がりの一品。
一度冷ますと味が染み更に美味しく。
酒のあてにも、御飯のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
挽肉を使って肉豆腐を作ってみました♪

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 豚挽肉 100g
  3. 玉葱 1個
  4. 絹さや お好きなだけ
  5. 出汁 適量
  6. 醤油 適量
  7. みりん 適量

作り方

  1. 1

    決め手は出汁。
    昆布と鰹で濃いめの出汁をひきます。

  2. 2

    玉葱をスライスし、豚挽肉と一緒に出汁とみりんで煮ます。

  3. 3

    火が通ったら豆腐を食べやすい大きさに切り入れます。
    醤油を入れて味を決めます。

  4. 4

    よく煮えたら絹さやを入れて火が通ったら出来上がり。

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沈下橋わたる
沈下橋わたる @cook_40066424
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料理が大好きで、旅した先の郷土料理を作ったり。酒のつまみを作ったり。目分量でしか作れないので御容赦を♪減塩・薄味がテーマです。
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