カレーライス 辛口
こざっきぃ @cook_40179016
じゃがいもなしの辛口仕様 約8人分
このレシピの生い立ち
豚バラブロックでも可能。
その場合は豚肉を焼いて出た油で野菜を炒める。
カレー粉を2種類使うのは一つで作って不味かったら困るため、とのこと。
カレーライス 辛口
じゃがいもなしの辛口仕様 約8人分
このレシピの生い立ち
豚バラブロックでも可能。
その場合は豚肉を焼いて出た油で野菜を炒める。
カレー粉を2種類使うのは一つで作って不味かったら困るため、とのこと。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は5mmの小口切り、玉葱は1ｃｍの小口切りにする。この時玉葱の0.5個分をみじん切りにして炒めるとカレーに甘みがでる
- 2
フライパンにサラダ油をひいて弱～中火で人参、玉葱を炒める。特に人参にはよく火を通す。みじん切りを使うならここで入れる。
- 3
豚肉を入れて色が変わるまで炒める。普段は豚肉のみテフロン使用。
- 4
水を1300cc加えて強火にして沸かすと豚肉の灰汁が出るので取り除く。
- 5
一度火を止めてからこくまろとジャワカレーを入れて溶かす。
- 6
もう一度強火にして木ベラなどでかき混ぜながら様子を見る。
- 7
2.3分程混ぜ、全ての食材に火が通っていれば完成。火が通りきらなくても余熱で通る程度なら火を止めてＯＫ
コツ・ポイント
30分程で完成する超便利料理、一応覚書。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18655135
