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にんにく風味のスネ味噌煮込み
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にんにく風味のスネ味噌煮込み-レシピのメイン写真

にんにく風味のスネ味噌煮込み

信子さん
信子さん @cook_40042883

にんにくばっちり、安いスネを味噌と一緒に煮込んで居酒屋ごっこを。これが調味料の黄金比です。
このレシピの生い立ち
にんにくと味噌は合います。ことこと煮込む調味料の割合を見つけました。

にんにくばっちり、安いスネを味噌と一緒に煮込んで居酒屋ごっこを。これが調味料の黄金比です。
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にんにくと味噌は合います。ことこと煮込む調味料の割合を見つけました。

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にんにく風味のスネ味噌煮込み

信子さん
信子さん @cook_40042883

にんにくばっちり、安いスネを味噌と一緒に煮込んで居酒屋ごっこを。これが調味料の黄金比です。
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にんにくばっちり、安いスネを味噌と一緒に煮込んで居酒屋ごっこを。これが調味料の黄金比です。
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材料

みんなで
  • 輸入牛スネ 500グラム
  • 調味料(目安)
  • 酒 大さじ2
  • みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • にんにく 2かけら
  • 水 適量
  • ごま油 適量
  • 塩コショウ 適量
  • キッチンペーパー
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作り方

  1. 1

    スネを適当な大きさに切ります。100グラム100円ぐらいでOKです。

    • にんにく風味のスネ味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    にんにくをすりおろしておきます。

  3. 3

    なべに、ゴマ油を熱してスネを炒め、塩コショウします。

    • にんにく風味のスネ味噌煮込み作り方3写真
  4. 4

    ひたひた以上の水を入れて、煮立ったら、調味料を全部入れて、弱火でことこと煮込みます。

  5. 5

    こうして試食で好評なら、ことことをつづけます。時々火を止めて味を見ます。

    • にんにく風味のスネ味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    何回か味を見て、冷めてから頂きます。

    • にんにく風味のスネ味噌煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

水を多めにして、煮詰まってくるので、徐々に足りない調味料を足します。
おおまかで大丈夫です。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2012/04/05 18:46に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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このレシピのキーワード

味噌煮込み にんにく 酒 牛すね 味噌

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