小町麩のピカタ
これが麩!?と驚く新食感!(b^ー°)
このレシピの生い立ち
いつもと違った麩の食べ方を考えてみました。
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いつもと違った麩の食べ方を考えてみました。
出汁に塩を溶かし、割りほぐした卵に加えてよく混ぜる。しょうがをすりおろし汁を絞って加える。
【1】に小町麩を絡め、時々上下を返すように混ぜながら15分ほど置いてしみこませる。
フライパンに菜種油をひいて弱めの中火で温め、【2】を重ならないように広げて片面2〜3分ずつ焼く。
プチトマトは洗って半分に切り、フライパンでさっと焼いて盛り合わせる。
卵液を中までしっかりしみこませてください。
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