春キャベツと新玉ねぎで☆コールスロー

プリンママ
プリンママ @cook_40105038

柔らかい春キャベツと甘い新玉ねぎだから美味しい!春はコールスローの旬です♪
このレシピの生い立ち
作り置きできるサラダが作りたくて。

春キャベツと新玉ねぎで☆コールスロー

柔らかい春キャベツと甘い新玉ねぎだから美味しい!春はコールスローの旬です♪
このレシピの生い立ち
作り置きできるサラダが作りたくて。

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材料

  1. 春キャベツ 3~4枚(250グラム)
  2. 新玉ねぎ 1/4個(100グラム)
  3. コーンの缶詰 小1個
  4. にんにく 1片
  5. オリーブオイル 小2
  6. レモン 小1
  7. 塩コショウ 少々
  8. マヨネーズ 大1
  9. 砂糖かはちみつ ほんの一つまみ(隠し味として)

作り方

  1. 1

    キャベツの葉は、洗ってからしっかり水きりをして、粗みじんに切る。芯は、半分に切って薄切りにする

  2. 2

    新玉ねぎもみじん切りにする。

  3. 3

    コーンは、缶から出して、しっかり水気を切っておく。

  4. 4

    にんにくはすりおろす。

  5. 5

    ボールにすべて入れて混ぜる。

  6. 6

    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

新玉ねぎでない時は、水にさらすと辛味がやわらぎます。キャベツも、春キャベツだと芯まで使えます。アレンジで、カレー粉を混ぜても美味しいですよ♪

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神奈川県在住。毎日作り続けているメニューのレパートリーの確認をしたかったこと、少しでもパソコンに慣れたかったこと、そして今年から一人暮らしを始めた娘の役にも立てばいいな♪と思ってcookを始めました。お酒の好きな主人に合わせて毎日つまみを何品も作っているので、簡単に手早くできるものが中心です。
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