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サーモンとアボカドのカルパッチョ
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サーモンとアボカドのカルパッチョ-レシピのメイン写真

サーモンとアボカドのカルパッチョ

chihiro514
chihiro514 @cook_40037085

サーモンとアボカドとグレープフルーツのカルパッチョ。ソースにもグレープフルーツを使って爽やかに。
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材料

2人分
  1. サーモン(刺身用) 80~100g
  2. アボカド 1/2個
  3. グレープフルーツ 1/2個
  4. グレープフルーツのしぼり汁(A) 大さじ2
  5. エキストラバージンオリーブオイル(A) 大さじ1
  6. 塩(A) 小さじ1/2
  7. 胡椒(A) 少々
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作り方

  1. 1

    サーモンは5mm幅にスライスし分量外の塩を軽くふる。アボカドは半分に切り種と皮をのぞいて5mm幅にスライス。

  2. 2

    グレープフルーツは上下を切り落とし皮をむき、房と房の間に包丁を入れ果肉を取り出す。果汁をしぼる。

  3. 3

    1をお皿に並べ、Aを混ぜておいたものをかけてできあがり。

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chihiro514
chihiro514 @cook_40037085
2013/06/11 08:26に公開

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