軟らか焼きトンカツを更にアレンジ！田楽味噌とマスタードをたっぷり塗ってトーストし、トンカツと焼きなす・大葉をサンド！！

このレシピの生い立ち
トンカツをたくさん作り、サンドイッチにする楽しみを残しておきました。がぶりと頬張って美味しそうに食べてくれると、作りがいがあります。サクッとした食感、甘い田楽味噌ととろける豚肉となすのコラボ、大葉の爽やかな香りが鼻から抜け、超最高です。