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茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き
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茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き-レシピのメイン写真

茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き

きごりん
きごりん @cook_40137063

使う材料は茄子と油と塩だけ!色々なアレンジにも使えるレシピです!
このレシピの生い立ち
たくさんいただいた茄子をシンプルに美味しく食べたくて考案しました!

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茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き

きごりん
きごりん @cook_40137063

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材料

作りやすい材料
  • 茄子 大2本
  • 塩 2つまみ
  • 油(オリーブ油やゴマ油) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は一口大に切り、水にさらした後、水気を切っておく。

    • 茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き作り方1写真
  2. 2

    火をつける前のフライパンにお好みの油(大さじ2)を入れたら塩を3本指で2つまみ、回し入れる。
    ※オリーブ油やゴマ油が◎

    • 茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き作り方2写真
  3. 3

    火を中火につけ、水気を切った茄子を投入。
    全体に油がまわり、こんがり色がつくまでよく焼いたら完全!!

    • 茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き作り方3写真
  4. 4

    出来上がった茄子は、そのまま食べてももちろん美味しいし、サラダやパスタ、お弁当の彩りとしても大活躍!!

    • 茄子と塩だけ!!塩だけde茄子焼き作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンに火をつける前に油と塩を全体にまぶしておくことで茄子に均一に油と味が回ります。

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きごりん
きごりん @cook_40137063
2018/07/26 08:57に公開
圧力鍋・HB ・フードプロセッサー持ってないめんどくさがりやです。加えて胃が弱い。←料理に関係ないか。そんな私でも簡単に作れるカラダと家計に優しい料理を紹介させてください☆
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