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鶏皮で 美味しいゴボウの炊込ご飯
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鶏皮で 美味しいゴボウの炊込ご飯-レシピのメイン写真

鶏皮で 美味しいゴボウの炊込ご飯

anhouse
anhouse @cook_40111086

鶏皮でコクのあるゴボウ飯
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたくなり、鶏がなかったので急遽冷凍してた鶏皮で作ったら充分美味しかったので

鶏皮でコクのあるゴボウ飯
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鶏皮で 美味しいゴボウの炊込ご飯

anhouse
anhouse @cook_40111086

鶏皮でコクのあるゴボウ飯
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材料

四人分
  • 米 二合
  • 鶏皮 一枚分
  • ゴボウ 一本
  • 人参 1／2本
  • お揚げ 一枚
  • ◎だし醤油 大1
  • ◎酒 大1
  • ◎みりん 大1
  • ◎粉末だし 小1
  • ◎塩 小1弱
  • ◎砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    米二合分洗ってザルにあげる

    人参と油揚げは小さく切り、ゴボウはささがきにして水につける

  2. 2

    鶏皮を弱火でフライパンでカリッとするまで焼く 途中酒をふり臭みをとばす 油をしっかりふく
    粗熱がとれたら1cm角に切る

  3. 3

    米と◎の調味料入れてから水を規定量まで入れる

    その上からゴボウ、人参、油揚げ、鶏皮を入れ 炊き込みモードで炊く

  4. 4

    炊き上がったら混ぜて二分程蒸らして完成！

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anhouse
anhouse @cook_40111086
2013/07/06 05:31に公開
新米主婦です。夫婦共々食べるのが好きなので料理上達するよう頑張ります！
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 酒 とり皮 米

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