豚モツのぽん酢和え
ヘルシーな豚モツを、さらにさっぱりおいしく！
このレシピの生い立ち
砂肝のぽん酢和えの評判がよかったので
モツで作ってみたら大正解でした！
作り方
- 1
茹でモツを使用。
内側にある白い脂の塊は手で除去。 - 2
軽く茹で、冷水で良く洗います。
しょうがは皮をむき千切りに。
- 3
豚モツを2～3ミリの細切りにし、保存袋にショウガと一緒に投入。
- 4
ぽん酢を入れ、半日ほど冷蔵庫で漬け込めば完成。
お好みで細ねぎの小口切りをトッピング。
一味唐辛子もGoodです。 - 5
実はコチラのモツバージョン。
砂肝のぽん酢和え
レシピID : 18487331 -
コツ・ポイント
砂肝同様、下処理をしっかりやれば
その他のコツは要りません～
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