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ふわっふわの米粉豆乳パン
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ふわっふわの米粉豆乳パン-レシピのメイン写真

ふわっふわの米粉豆乳パン

kazuryoyy
kazuryoyy @cook_40185415

お豆腐屋さんの豆乳を使ったふわっふわのテーブルロールです♪
このレシピの生い立ち
近所のお豆腐屋さんの美味しい豆乳を使ったパンを焼きたくて、色々試してこのレシピにたどり着きました♪

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ふわっふわの米粉豆乳パン

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材料

小さめ16個分
  • 強力粉 220g
  • 米粉 30g
  • 豆乳 180cc
  • バター 30g
  • 砂糖 30g
  • メープルシロップ 10g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    豆乳は人肌程度に温める

  2. 2

    全ての材料を、HBに入れてパン生地コースでスタート

  3. 3

    一次発酵終了後、取り出してガス抜きをする

  4. 4

    16等分にして丸める(1個33gくらい)

  5. 5

    35度で40分発酵して、米粉をふる

  6. 6

    190度で余熱後、160度に下げ12分焼く

コツ・ポイント

メープルシロップがなければハチミツでも♪少し甘めのテーブルロールです

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kazuryoyy
kazuryoyy @cook_40185415
2013/07/01 05:33に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 豆乳 バター 強力粉 メープルシロップ

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