長いもはすりおろしておく。
和だしと味噌と水を鍋にかけ、火が通ったら冷ましておく。（濃い目のみそ汁という感じ）

すりおろした長いもとみそ汁を混ぜ合わせる。
すり鉢とすりこぎがあればそれでよく混ぜる。

合わせたとろろ汁を冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。

ご飯（玄米や麦ごはんにするといい感じ）にとろろ汁を乗せ、ネギをトッピングする。出来上がり！