簡単 野菜たっぷり中華卵スープ
そうたん＆みんたん @cook_40060154
子供達に野菜を沢山食べさせるためにベースはラーメンスープの素でお手軽に作ります。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間に子供達に野菜を沢山食べて貰う為に考えました。野菜と卵で栄養バランスも良く、体を温めてくれるので朝食にぴったりです。しかも子供達の好きなラーメンのスープがベースなのでしっかり食べてもらえるんです。
簡単 野菜たっぷり中華卵スープ
子供達に野菜を沢山食べさせるためにベースはラーメンスープの素でお手軽に作ります。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間に子供達に野菜を沢山食べて貰う為に考えました。野菜と卵で栄養バランスも良く、体を温めてくれるので朝食にぴったりです。しかも子供達の好きなラーメンのスープがベースなのでしっかり食べてもらえるんです。
作り方
- 1
野菜は先に切っておきます。鍋に分量の水と人参(火の通りにくい物)をいれて火にかけます。
- 2
人参に火が６割程通ったら玉ねぎ・ほうれん草・わかめ・もやしの順に鍋に入れていきます。
- 3
卵はほんの少しの塩を入れて溶いておきます。ネギも小口切りにしておきましょう。
- 4
野菜に火が通ったら鶏がらスープの素、ラーメンスープを入れて塩コショウで味を整えます。
- 5
沸騰しているところへ溶き卵を回し入れて、ネギを散らせば完成です。
コツ・ポイント
中華スープとなっていますが、コンソメスープの素で洋風にしても、和風だしでさっぱりにしても
中に入れる野菜もスープの味の種類や季節で替えて楽しめるので子供だけではなく大人も楽しみながら野菜が取れると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18657621
