さつまいもは厚く皮をむき水にさらす。
ザルにあけ、一口大に切る。

厚手の鍋にさつまいも、水を入れ蓋をして中火にかけて10分位、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

さつまいもが柔らかくなったらマッシャーで滑らかになるまでつぶし、バターを入れ溶かし、塩、はちみつ、牛乳をいれて混ぜる。

鍋にかけて温め、器に盛り、粗挽き胡椒をふり完成！