我が家の定番！豚足のコンソメトロトロ煮
ｙーお @cook_40185440
ジャガイモとキノコが抜群に美味しい！コレであしたはお肌もお腹も絶好調＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから母へ。母から私へ。
我が家の定番！豚足のコンソメトロトロ煮
ジャガイモとキノコが抜群に美味しい！コレであしたはお肌もお腹も絶好調＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから母へ。母から私へ。
作り方
- 1
豚足は4分割、野菜は大きい乱切りにする。にんにくを入れる場合は潰して下さい。私は生姜と一緒にだしパックに入れておきます。
-
- 2
鍋に水、酒、ニンジン、じゃがいも等根菜を入れて蓋をして火にかけます。
- 3
沸騰してきたら、ローリエ、コンソメを入れてコンソメを溶かす。溶けたら残りの食材を入れる。
- 4
蓋をして弱火で煮込んでいきます。アク、脂をちょこちょこ取って下さい。
-
- 5
40分も煮ればトロトロになると思います！お好みでコショウ(黒、白お好みで)で味を整えてください♪(´ε｀ )
- 6
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- 7
分量はすべて目安です。やりやすい量、好みの濃さに変えてみてください(^O^)／煮込みももっと長くても美味しいです！
- 8
野菜は多めが美味しいです！お好きな野菜で♪(´ε｀ )我が家ではじゃがいもとキノコ類は外せません！エノキがおすすめ！
- 9
出汁を出したいので全部一気に材料をいれてます。だから玉ねぎはほぼ残りませんf^_^;)お好みで半分は後入れでもいいかも！
- 10
スープが兎に角美味しいので、ご飯にかけてどーぞ＼(^o^)／
コツ・ポイント
ご飯に合うように濃いめの味付けにしてます。スープ感覚が良い方は調整してください。
次の日は化粧水、乳液いらないんじゃー？ってくらいお肌ぷるぷる！
野菜もとれるし最高です！
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