大根をお好みの大きさに切って（今回は薄い短冊切りにしてます）塩をまぶして水抜きをしておく。

魚肉ソーセージは大根と同じくらいの大きさに、大葉はせん切りにする。

１と２を混ぜ合わせ、ごま・マヨネーズを加えて完成です。