玉ねぎを薄くスライスして冷凍しておいたものを使います。辛みがなくなるのでおすすめです。

冷凍庫から出したスライス玉ねぎに☆を合わせた甘酢をかけておきます。サバを焼いている間にしんなりしてきます。

骨無し塩サバまたは、骨を取り除いた塩サバを一口大に切り分け、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を引き、塩サバを裏表焼きます。

焼いたサバに甘酢玉ねぎをかけて出来上がり。玉ねぎが冷たいのですぐに食べてもOK。冷蔵庫で冷やすともっと美味しい。