作り方
- 1
空心菜は3センチぐらいの長さに切ります。ニンニクは皮をむいて潰します。
- 2
フライパンに油、ニンニクを入れ弱火で熱し、匂いがしたら強火に。そこに塩を入れ空心菜の茎から順番に一気に炒めていきます。
- 3
葉の方もしんなりしてきたら、ナンプラーを回し入れザザッと炒めたらできあがりです！
コツ・ポイント
とりあえず、ニンニクのイイ匂いがしてきて強火にしたら一気に炒めます！
あと、ほうれん草やチンゲン菜なんかでも、バッチリ美味しいですょ！
ウチには子供がいるからダメなんだけれど、一緒に鷹の爪なんかを入れて炒めても美味しいと思います。
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