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板チョコスィートパン♡
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板チョコスィートパン♡-レシピのメイン写真

板チョコスィートパン♡

☆ナツナツ☆
☆ナツナツ☆ @cook_40175872

20年余りこのレシピでやってます。
このレシピの生い立ち
20数年前子供のおやつ兼朝食用に色々試してこれになりました。

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☆ナツナツ☆
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材料

10~12個
  • 強力粉 300g
  • ドライイースト 6g
  • 砂糖 40g
  • 塩 4g
  • バター 45g
  • 卵 1個
  • スキムミルク 大さじ1
  • 水 160cc
  • 板チョコ 75g
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    HBで15分程捏ねる。水分を水160CC+溶き卵40CCにする。残り卵は、仕上げに使うのてわ取っておく。

  2. 2

    1次発酵40分〜1時間ほど。様子見ながら膨らみ方で調節する。

    • 板チョコスィートパン♡作り方2写真
  3. 3

    10~12個に分ける。軽く丸め20分休ませる(ベンチタイム)※濡れ布巾かけると乾燥防げます。

    • 板チョコスィートパン♡作り方3写真
  4. 4

    板チョコ入れて丸め直し、天板に並べる。

    • 板チョコスィートパン♡作り方4写真
  5. 5

    2次発酵20分程し、余っている卵をハケで化粧し、アーモンドスライスをのせる。

    • 板チョコスィートパン♡作り方5写真
  6. 6

    180℃のオーブンで12~14分焼く。

    • 板チョコスィートパン♡作り方6写真
  7. 7

    あら熱取れたら個包装する。

    • 板チョコスィートパン♡作り方7写真

コツ・ポイント

卵は、個々で量が違うので必ずはかる。

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☆ナツナツ☆
☆ナツナツ☆ @cook_40175872
2018/07/18 03:23に公開
マンネリにならないよう日々研究してます
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このレシピのキーワード

パン バター 強力粉 卵 アーモンド 板チョコ

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