個数分だけ軽くくぼみをつけ、そこに卵黄だけを乗せます。

長めに取って置いたラップで、黄身を壊さない様、優しく包み込みます。
その時になるべく空気に触れない様に包みます。

冷蔵庫で一晩置けば完成です！
味噌に触れている部分は固まっていますので、優しく取って下さい。