フライパンに油を熱しトマトを炒めます。トマトに火が通り、ぐつぐつしてきたらバジルを入れ、さっと火を通します。

強火にしてたまごを回し入れます。たまごが少し固まってきたら、大きく混ぜて半熟くらいで火をとめます。