カラどじょうのカラ揚げ＝「カラ・カラ揚げ」！天ぷら・かき揚げとはまた違った食感と香ばしさでビールとの相性も抜群です☆

このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニュー「ドジョウの唐揚げ」を自宅でも。丸ごと食べられるので簡単ヘルシーです。成魚でも低めの温度でしっかり揚げれば丸ごとサクサク食べれます。