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エビチリ

マレイン
マレイン @cook_40118882

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材料

  1. エビ 20尾
  2. 水 大さじ１
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. 鶏がらスープ 大さじ1
  5. 紹興酒or酒 大さじ2
  6. グリンピース 適量
  7. A
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. 油 大さじ2
  10. にんにく(チューブ) 小さじ1
  11. 生姜(チューブ) 小さじ1
  12. トマトケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    殻を剥き、背側に切れ込みを入れ背腸を取り除く

    • エビチリ作り方1写真
  2. 2

    お湯を回しかけ、表面の色が変わったらお湯を捨てる。紹興酒をかける

    • エビチリ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにAを入れ、混ぜながら炒める

    • エビチリ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をエビに塗して揉み込む

    • エビチリ作り方4写真
  5. 5

    3に4、鶏ガラスープを加えて炒め合わせ、最後にグリンピースと水溶き片栗粉を加えとろみをつける

    • エビチリ作り方5写真

コツ・ポイント

特になし

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マレイン
マレイン @cook_40118882
2015/07/18 14:17に公開
現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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