簡単!すぐに作れるかぼちゃプリン。

離乳食にも応用可能!レンチンで簡単。潰して混ぜてお鍋で放置!お菓子専用の道具がなくても作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
離乳食をなんとか食べてほしくて試行錯誤して出来ました。
大人用に作ったものが旦那さんに好評だったので覚え書きに。
簡単!すぐに作れるかぼちゃプリン。
離乳食にも応用可能!レンチンで簡単。潰して混ぜてお鍋で放置!お菓子専用の道具がなくても作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
離乳食をなんとか食べてほしくて試行錯誤して出来ました。
大人用に作ったものが旦那さんに好評だったので覚え書きに。
作り方
- 1
かぼちゃは洗って種をとり、半分に切ってラップでくるみ、ラップの重なった部分を下にしてレンジ弱(200W)に8分かける。
- 2
レンジを回してる間に卵をボール(なければ丼で可)に割りほぐしておく。
- 3
牛乳と砂糖をマグカップに入れて混ぜておく。
- 4
1のかぼちゃが柔らかくなったか確かめ取り出す。
まだ固い様なら様子を見てレンジの時間を追加する。 - 5
かぼちゃを出した後3の牛乳をレンジ強(600W)で40秒程温めて砂糖を溶かす。(500Wなら1分ほど)
- 6
レンジにかけたかぼちゃをスプーンで皮から実をこさぎ、2のといた卵とよく練りまぜる。
- 7
5の温めた牛乳を6に少しずつ混ぜて、溶いていく。
- 8
プリン液を茶漉しまたはザル等でこし、プリンカップに注ぐ。マグカップやジャムの空き瓶等耐熱性の容器で代用可能。
- 9
鍋に水またはお湯1カップ入れて8のカップを並べ、中火にかける。
- 10
お湯が沸いたら、グラグラ沸騰しないよう火を調節し、タオルを巻いた蓋で蓋をし、3分程弱火にかけて、そのまま20分程放置
- 11
つまようじをさして卵液が出なければOK。
冷蔵庫でしっかり冷やして完成です。 - 12
離乳食にするときは砂糖を入れずに作って下さい。我が家では7の時にかぼちゃ卵を大さじ1取り分けて牛乳大さじ1を別に混ぜます
- 13
我が家は蒸すときゼロ活力鍋(圧力鍋)
を使用しています。重りが揺れたら火を止めて放置!失敗知らずで楽チンです - 14
2015.9.1『かぼちゃプリン』の検索で1位になりました!皆様本当にありがとうございます!
- 15
2015.9.24に話題のレシピ入りしましたー!つくれぽありがとうございます!息子の初誕生日に良い記念になりました!
- 16
蒸す加熱時間ですが、夏場は3分程度でできますが、冬場になると10分程加熱してください。回りの気温で大分差が出るようです。
コツ・ポイント
茶漉しでこした方が口当たりが良いです。
面倒な方はよく混ぜて、省いても構いません。繊維が残りよりかぼちゃ感が増します。
蒸す火加減が難しいのでこの3分間は鍋から離れないで下さい。
グラグラ沸騰させると美味しくなくなります。
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