じゃがいもは皮つきのまま洗って8等分にして、茹でる。

フライパンに豚ミンチとニンニクを入れ塩コショウし、弱火でじっくりと脂と香りを出す。

脂に香りが移ったらじゃがいもを入れ、焼き色をつけるように焼く。

＊を加え、全体にからませるように炒め煮し、好みでパセリをふりかける