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水菜・大葉・鶏ササミのさっぱり和え
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水菜・大葉・鶏ササミのさっぱり和え-レシピのメイン写真

水菜・大葉・鶏ササミのさっぱり和え

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

和えるだけなので簡単で、さっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
ドレッシングを置かないのでいつも色んな味付けで毎日サラダ作ってます。

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KENIKONG
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和えるだけなので簡単で、さっぱり美味しいです。
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材料

5人分くらい
  • 水菜 1房くらい
  • キュウリ 1本
  • 鶏ササミ(鶏むねでも) 3本くらい
  • 大葉 4枚くらい
  • ミニトマト 飾りで適量
  • オリーブ油 大さじ1くらい
  • レモン汁 少々
  • 酢 大さじ1くらい
  • 砂糖 小さじ2くらい
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    キュウリ・水菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏ささみはゆでて、筋を取り食べやすい大きさにさく、

  3. 3

    ①と②を混ぜ、調味料で味付けする。

  4. 4

    大葉を食べやすい大きさに切り、最後に加え混ぜる。

コツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調節してください。
ごま油+しょうゆ+塩コショウ+梅肉の和風バージョンでもお試しください。
肉をゆでた汁は、捨てずにスープやおじや等に活用できます。(レシピアップしてます)

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KENIKONG
KENIKONG @kenikong
2013/06/11 06:23に公開
女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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このレシピのキーワード

大葉 水菜 キュウリ ミニトマト ささみ 鶏胸肉

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