鶏肉はレンジで加熱し、軽く火を通す。その後に一口大よりも少し小さめな削ぎ切りにする。

ネギは小口切りにする。緑の部分も綺麗なら、そこも使って。

ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って小口切りにする。

フライパンを中火で温め、オリーブオイルをひいて馴染ませる。

フライパンが温まったら、鷹の爪とニンニクを入れて焦がさないように炒めて香りを出す。

ネギが全体的にしんなりして、少し透き通ってきたら茹でたパスタを入れる。

具が全体に絡んだら、顆粒だしと醤油を回し入れて味をつける。

味が足りなければ塩や醤油を少し足す。