竹の子を乱切りにする。

パプリカを5ミリ程のダイスに切り水にさらす。

玉ねぎをスライスし水洗いする。

水で戻した大豆ミートの水気を搾り片栗粉をまぶし油で揚げる。

竹の子に片栗をまぶし油で揚げる。

調味料を合わせて刻んだパプリカの水気を切り混ぜる。

揚げた大豆ミート、竹の子を混ぜ合わせる。