いんげんのおひたし
いんげんを茹でて漬けるだけの簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
インゲンが大量にあり、どうしようかと考え思いつきました。
作り方
- 1
保存容器や保存袋に濃縮つゆ、しょうが、水を入れお好みの濃さにしておく。
- 2
いんげんのヘタをとり、少し柔らかめに茹で、熱いうちに1のタレに漬け込む。
- 3
冷やして、味がしみたら好みの長さに切り盛り付ける。
コツ・ポイント
いんげんを柔らかめに茹で上げたほうが美味しいとおもいます。濃縮つゆが甘い方は、お醤油だけでもサッパリ美味しいですよ。その他、中華ダレやマリネ液に漬け込んでも美味しいです。
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