キャベツとお肉を巻くだけ♪簡単生春巻き
まつななさん @cook_40111213
野菜の一品が欲しいときに、エスニックな一品♪野菜たっぷりサラダ感覚の生春巻きです。
このレシピの生い立ち
サラダが食べたいけど、キャベツと人参しかなくて寂しいので、ライスペーパーで巻いちゃいました。一気に手の込んだ（ような）一品になります…（笑）
キャベツとお肉を巻くだけ♪簡単生春巻き
野菜の一品が欲しいときに、エスニックな一品♪野菜たっぷりサラダ感覚の生春巻きです。
このレシピの生い立ち
サラダが食べたいけど、キャベツと人参しかなくて寂しいので、ライスペーパーで巻いちゃいました。一気に手の込んだ（ような）一品になります…（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を焼く。ある程度火が通ったらしょうゆ、さとう、みりんを加え照り焼き味に。
- 2
キャベツ、人参は千切りにしておく。焼き上げた鶏肉の熱が取れたら、1cmくらいの薄切りに。
- 3
ライスペーパーを説明書きにしたがって水で戻す。すぐに柔らかくなるので、いっぺんにではなく、巻くごとに一枚ずつ。
- 4
ライスペーパーを敷き、1番量の多いキャベツ、その手前に人参、その手前に鶏肉を置く。巻き上がりをイメージして綺麗に♪
- 5
一気にくるっと回し、きつめに具を包み込む。両端を内側に折り込んだらもう一度くるっときつめに巻き、生地を合わせて閉じる
- 6
お好みのサイズにカットして、スイートチリソースを付けていただきます。パクチーは飾りましたが、好きな方は中に巻いても◎
コツ・ポイント
くるっとぎゅっと巻くことと、具を入れすぎないことです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18659130
