※焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切って型に敷いてください。

※この型の大きさの場合、クッキングシートを50cmの長さに切って型に合わせて折り、端を型の外側に折り込みました。

５の生地をスケッパーなどで16等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

６の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、クッキングシートを敷いたスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

９のパン生地の表面に、スプーンの背などを使ってお好み焼きソースを塗る。

11のお好み焼きソースの上に、マヨネーズを絞りだす。

12の表面に、かつおぶしと青のりを振りかける。

オーブンの予熱が完了したら13を天板にのせて入れ、様子を見ながら12～13分位焼く。

焼き上がったら、パンを型から取り出す。
（※クッキングシートの両端を両手で持ち、持ち上げて取り出してください。）

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