簡単！カレー粉と麺つゆDEカレー親子丼♪
麺つゆとカレー粉で作るエスニックな親子丼♪カレー粉の辛さが食欲を増し、生卵のとろとろ加減が卵かけご飯みたいで食べやすい♪
このレシピの生い立ち
以前、こちらでもレシピを紹介したカレー豚丼を親子丼にアレンジしてみました(笑)誠に安易な発想から生まれたレシピですけど、これがまた美味しいんです♪生卵がいい仕事をしてるんです♪
簡単！カレー粉と麺つゆDEカレー親子丼♪
麺つゆとカレー粉で作るエスニックな親子丼♪カレー粉の辛さが食欲を増し、生卵のとろとろ加減が卵かけご飯みたいで食べやすい♪
このレシピの生い立ち
以前、こちらでもレシピを紹介したカレー豚丼を親子丼にアレンジしてみました(笑)誠に安易な発想から生まれたレシピですけど、これがまた美味しいんです♪生卵がいい仕事をしてるんです♪
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に対して直角に２㎜幅程度にスライス、鶏肉は幅１cm程度に切り分けてね♪
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- 2
麺つゆは製品によって濃縮率が様々♪大抵、丼物の麺つゆと水の割合が表記されてるので、合わせて300ccになるようにしてね♪
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- 3
鍋なりフライパンに水と麺つゆと玉ねぎを投入し、蓋をして、中火弱で煮てね♪
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- 4
玉ねぎが出汁を吸って、飴色になってきたら、1の鶏肉を加えて煮てね♪
-
- 5
鶏肉に火が通ったら、極弱火にし、大さじ１杯のカレー粉を加えて、かきまぜてね♪
-
- 6
味見をしながら、カレー粉を少しずつ加えてまぜ、お好みの辛さになったらOK♪
-
- 7
ご飯を盛り付けた丼に６をかけ、真ん中に生卵を落としたら出来上がり♪よく混ぜて召し上がれ♪
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- 8
簡単！カレー粉と麺つゆDEカレー豚丼♪
レシピID : 20024976 -
コツ・ポイント
卵は黄身だけでも全卵でもお好みで♪黄身だけは卵の味が濃厚♪全卵の方は辛さがよりマイルドになり、とろとろ感がアップするよ♪全卵の場合、見た目重視なら黄身と白身に分け、白身をご飯にかけて具をのせ、真ん中に少しくぼみをつけて黄身を落としてね(笑)
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