シンプル美味しいアスパラ玉子ベーコン炒め
r_ramy @cook_40098723
調味料は砂糖だけ。玉子の甘さ、ベーコンの塩味、アスパラの歯ごたえがお口の中でコロコロ回転して楽しい。ごはんにもパンにも。
このレシピの生い立ち
簡単で彩りがよくて冷蔵庫にあるものでと思って。
あとアスパラが特売だったので(笑)
シンプル美味しいアスパラ玉子ベーコン炒め
調味料は砂糖だけ。玉子の甘さ、ベーコンの塩味、アスパラの歯ごたえがお口の中でコロコロ回転して楽しい。ごはんにもパンにも。
このレシピの生い立ち
簡単で彩りがよくて冷蔵庫にあるものでと思って。
あとアスパラが特売だったので(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラを下1/3をピーラーで皮を剥いて茹で、ザルにあけておく。(色よく仕上げるなら塩を入れてください。)
- 2
玉子2個を割りほぐし砂糖を加えてオイルまたはバターでスクランブルエッグを作り、半熟になったら一旦器にあけておく。
- 3
そのフライパンに3ｃｍにカットしたベーコンスライスを入れて軽く焦げ目がつくまで焼く。
※オイルはいりません。 - 4
アスパラとスクランブルエッグを戻し、箸で３つがよく混ざったら火を止めてお皿に。
- 5
玉子特売日でしたら、または賞味期限迫ってたら4の仕上げの際に倍増プラス2個加えるとトロトロなスクランブルになり絶賛です!
- 6
コツ・ポイント
アスパラはポキポキ折って、ベーコンはフライパンの上でハサミで切れば包丁もまな板も必要ナシ。
ベーコンの塩気で十分ですが、お好みで塩胡椒、ケチャップを追加して。
甘〜いスクランブルエッグがお好みなら大さじ1〜でも。
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