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とんじる♡

mumu123
mumu123 @cook_40098986

寒い時期にぴったりな豚汁♡ごま油が隠し味♡
このレシピの生い立ち
昔から作ってる豚汁のレシピです。
いつも冬になると作っています。

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材料

2~4人前
  • 豚肉(今回は豚バラ) 100g
  • お好きな野菜 今回は豚汁用具材セット使用
  • こんにゃく お好きなだけ
  • 絹豆腐 お好きなだけ
  • 本だし 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 水 4カップ
  • 味噌 大さじ3
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に油を少し引き、豚肉を
    炒めます。
    そこに水、本だし、酒、
    野菜、こんにゃくを入れて
    沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら火を止めて
    味噌をときます。
    そして塩、豆腐をいれ
    再び火にかけます。
    (沸騰させない)

  3. 3

    周りがふつふつしたら、
    火を止めてごま油を最後に
    いれて、出来上がり♪
    お好みでネギをいれると
    さらに美味しいですよ!

コツ・ポイント

最後にごま油をいれることで、
風味が豊かになり、美味しくなります。
豚汁用具材セットがない時は
ゴボウ、大根、にんじん、里芋をいれてます。
味が薄ければ味噌をたしてください。
一味をかけて召し上がれ(๑>∀<๑)

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mumu123
mumu123 @cook_40098986
2016/12/29 04:11に公開

このレシピのキーワード

豚汁 豚肉 こんにゃく 酒 絹ごし豆腐 味噌

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