作り方
- 1
ワラビはあく抜きしたものを使用
一口大に切る - 2
キャベツは一口大にちぎって、塩を小さじ1入れた熱湯で30秒茹でて冷水で粗熱をとる
- 3
カイワレは三等分
- 4
大葉は細切りにして、水に放ち、水気をきっておく
- 5
ボールに皮を取った明太子とごま油、胡椒を混ぜて①～③を和える
- 6
皿に盛って4を天盛りしたらか完成
コツ・ポイント
味見して、味が物足りなければ塩で調えてください
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