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変わり蕎麦
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変わり蕎麦-レシピのメイン写真

変わり蕎麦

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

余った年越し蕎麦を野菜たっぷりの豚汁へ
このレシピの生い立ち
そばが余ってしまったので
晩御飯の残り物豚汁で余り物そばです~

余った年越し蕎麦を野菜たっぷりの豚汁へ
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そばが余ってしまったので
晩御飯の残り物豚汁で余り物そばです~

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

余った年越し蕎麦を野菜たっぷりの豚汁へ
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そばが余ってしまったので
晩御飯の残り物豚汁で余り物そばです~

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材料

4人分
  • 豚バラスライス(5cm幅) 200g
  • だいこん(いちょう切2~3mm幅) 10cm
  • 人参(いちょう切2~3mm幅) 5cm~
  • こんにゃく(きんぴら蒟蒻) 1枚
  • ごぼう(ささがき) 1本~
  • 厚揚げ(縦半分1cm幅) 2枚
  • 酒、みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ3~
  • 日本蕎麦 4玉
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作り方

  1. 1

    だいこん、人参、こんにゃく、ごぼう、を水から沸騰させて豚肉をばらしながら入れて、酒、みりん、めんつゆを入れる

  2. 2

    野菜が煮えたら味噌を入れプクプクしたら厚揚げを入れて蕎麦も加え出来上がり

コツ・ポイント

お好みの豚汁の味で作って下さい~

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
2017/01/01 09:30に公開
3児の母です。 上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ~我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います(笑)
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このレシピのキーワード

そば ごぼう にんじん こんにゃく 厚揚げ 酒 味噌 豚バラ薄切り

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