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醤油ネギだれのふろふき大根
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醤油ネギだれのふろふき大根-レシピのメイン写真

醤油ネギだれのふろふき大根

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

これを食べると冬だなぁ~~と感じる一品。醤油だれでさっぱりとしているので沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根にはネギだれの組み合わせだと子どものころから思っていました(〃∇〃)

これを食べると冬だなぁ~~と感じる一品。醤油だれでさっぱりとしているので沢山食べられます。
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ふろふき大根にはネギだれの組み合わせだと子どものころから思っていました(〃∇〃)

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醤油ネギだれのふろふき大根

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

これを食べると冬だなぁ~~と感じる一品。醤油だれでさっぱりとしているので沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
ふろふき大根にはネギだれの組み合わせだと子どものころから思っていました(〃∇〃)

これを食べると冬だなぁ~~と感じる一品。醤油だれでさっぱりとしているので沢山食べられます。
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ふろふき大根にはネギだれの組み合わせだと子どものころから思っていました(〃∇〃)

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材料

4人分
  • 大根 1本
  • 昆布 5センチ位
  • ネギだれ
  • ネギ 3本
  • 醤油 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は輪切りにして、米の磨ぎ汁で茹でお湯を捨てる。面取りしてませんがしたい方はしてくださいね✨

  2. 2

    鍋に大根とひたひたの水、昆布を入れ崩れる寸前まで柔らかく煮る。

    • 醤油ネギだれのふろふき大根作り方2写真
  3. 3

    ネギは刻んで耐熱皿に入れる。調味料も全て入れ、レンジで4分~加熱する。

    • 醤油ネギだれのふろふき大根作り方3写真
  4. 4

    食べる時にネギだれをかける。

    • 醤油ネギだれのふろふき大根作り方4写真

コツ・ポイント

○大根は柔らかくなるまで煮る。
○ネギはくたくたになるまで加熱する。直径1センチ位のネギ3本を葉まで使っています。量は調整してくださいね!砂糖は好みでもっと多く入れても美味しいです。

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ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325
2017/01/06 11:32に公開
☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 ねぎ 大根 酒 コンブ

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