胃に優しい♡とろける～白ネギと卵の雑炊

パジャマでうさぎ
パジャマでうさぎ @usagimama

優しい味わいでほっこり暖まります♡
疲れた胃に優しい雑炊です（*^_^*）
このレシピの生い立ち
お正月明け、胃に優しい物が食べたくて♡

胃に優しい♡とろける～白ネギと卵の雑炊

クックORJN6M☆'s cooksnap of when they made 胃に優しい♡とろける～白ネギと卵の雑炊.
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優しい味わいでほっこり暖まります♡
疲れた胃に優しい雑炊です（*^_^*）
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お正月明け、胃に優しい物が食べたくて♡
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材料

２人分
  1. 白ネギ 1/5本
  2. 白菜 １枚
  3. えのき 1/3束
  4. 卵 １個
  5. ◆水 ５００ｍｌ
  6. ◆ほんだし 小匙２
  7. ◆白だし（または薄口醤油） 小匙２
  8. ◆塩　 小匙1/5
  9. ◆みりん 小匙２
  10. ご飯 お茶碗２杯

作り方

  1. 1

    白ネギは斜め薄切り、白菜は小さな角切り、エノキは石づきを取り長さを３等分にする

  2. 2

    鍋に◆を煮立て１を入れ中火で５分煮る。さらにご飯を入れ弱火で２分煮込む。

  3. 3

    ２に溶き卵を加え菜箸で大きくひと混ぜする。卵の縁が固まってきたら火を止める。

コツ・ポイント

３で卵は半熟に仕上げて下さいね！

野菜はお好みのものでＯＫです♡
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旦那と中学生男子の３人家族。会社員の傍ら料理ブロガーをやっています。家で作って美味しかったもののレシピを公開中です(^^)ブログはこちらからどうぞ♪うさぎ食堂へようこそ　http://usagisyokudou.blog.jp/
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