ヒラタケの雑炊
TAESUN @cook_40171251
安定のほっこり雑炊(*´ω｀*)食べる時にポン酢をかけると風味がプラス♪
このレシピの生い立ち
お好みで～とは言ってますが、以前に水炊きの「築地治作」さんにお邪魔してから、雑炊の時には「少しポン酢をかけて食べる」のがずっとマイブームです♪即席めんつゆ簡単雑炊でもイケますょー♪
ヒラタケの雑炊
安定のほっこり雑炊(*´ω｀*)食べる時にポン酢をかけると風味がプラス♪
このレシピの生い立ち
お好みで～とは言ってますが、以前に水炊きの「築地治作」さんにお邪魔してから、雑炊の時には「少しポン酢をかけて食べる」のがずっとマイブームです♪即席めんつゆ簡単雑炊でもイケますょー♪
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋もしくは蓋付き鍋に食べやすい大きさにカットしたヒラタケと野菜をめんつゆで煮る
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- 2
ご飯を流水で洗い水気を切る
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- 3
【1】に【2】を入れ軽く煮込む
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- 4
グツグツしてきたら、溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止める
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- 5
30秒～1分くらい蒸らしたら、ふたを開けて軽くひとかき混ぜして｡｡｡完成♪
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- 6
★盛り付けて食べる時にポン酢をかける→ポイントです！
目安小さじ1/2
ポン酢はお好みですが驚くほど爽やかまろやかに♪
コツ・ポイント
めんつゆはお好みがあると思うので、ストレートの分量で表記してます。(2倍濃縮や3倍濃縮、お好みの濃さなどはお好きで)
ほうれん草は一緒に煮ても、下茹でして後のせでも♪もちろん、無しでも他の野菜でも◯
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152178
