生グリーンピースの炊き込みご飯

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liqueur☆ @meux

生グリーンピースをお米と一緒に炊き込みました。缶詰ではなく生を使うと苦手意識も変わりやすいです。
このレシピの生い立ち
グリーンピースが苦手という方も多いですが、缶詰めや冷凍食品ではなく生を食べると、その苦手意識が変わる方もいたので、お米と一緒に炊くことで蒸かしたり茹でたりする手間もかからず、簡単手軽に試せると思い、作ってみました。

生グリーンピースの炊き込みご飯

生グリーンピースをお米と一緒に炊き込みました。缶詰ではなく生を使うと苦手意識も変わりやすいです。
このレシピの生い立ち
グリーンピースが苦手という方も多いですが、缶詰めや冷凍食品ではなく生を食べると、その苦手意識が変わる方もいたので、お米と一緒に炊くことで蒸かしたり茹でたりする手間もかからず、簡単手軽に試せると思い、作ってみました。

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材料

3~4人分
  1. 生のグリーンピース(実えんどう) 1パック(1/2カップ)
  2. 3合
  3. 適量
  4. 小さじ1
  5. 大さじ1

作り方

  1. 1

    生のグリーンピースを用意します。

  2. 2

    普段の水加減でお米を研ぎ、炊く直前にグリーンピースと塩、酒を入れます。

  3. 3

    炊き上がったら、グリーンピースが崩れないように気を付けながら、まんべんなく全体に行き渡るように混ぜて、完成です。

コツ・ポイント

生のグリーンピースは、パック詰めだけでなく色々な形で売られていると思いますので、お好きな量を加えて下さい。また、一部根っこのようなものが出ていますが、これは「豆苗」と呼ばれ、非常に栄養価の高い野菜ですので、除けずに使うことをお勧めします。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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