しめ鯖 大葉 ガリのさっぱり丼物
レモンサワー濃いめ @cook_40156688
お寿司屋さんで食べた、しめ鯖、大葉、ガリの細巻きを家で手軽な丼物で再現してみました。
このレシピの生い立ち
寿司屋で食べたしめ鯖、大葉、ガリの細巻きを再現しようとしたのですが、細巻きをに苦戦。
丼でも十分美味しいです。
しめ鯖 大葉 ガリのさっぱり丼物
お寿司屋さんで食べた、しめ鯖、大葉、ガリの細巻きを家で手軽な丼物で再現してみました。
このレシピの生い立ち
寿司屋で食べたしめ鯖、大葉、ガリの細巻きを再現しようとしたのですが、細巻きをに苦戦。
丼でも十分美味しいです。
作り方
- 1
材料はこんな感じ。
しめ鯖は冷凍のものを使用。
解凍するときはバットに移した方がムラなく解凍できます。 -
- 2
大葉を粗みじん切りにします。
-
- 3
ガリを粗みじん切りにます。
ここで、汁は絞ります。 -
- 4
しめ鯖を粗みじん切りにます。
-
- 5
②③④を混ぜます。
-
- 6
丼のご飯に盛り付け、白ごま、醤油をかけて完成です！
-
コツ・ポイント
食感が楽しめるように、粗みじん切りにしましょう。
ガリは汁をしっかり絞らないと、ガリの味が強くなります。
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