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もちもち好きのポンデリング
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もちもち好きのポンデリング-レシピのメイン写真

もちもち好きのポンデリング

☆soraママ☆
☆soraママ☆ @cook_40182063

外はカリっと中はもっちりな贅沢なポンデリング☆
このレシピの生い立ち
ポンデリングなどのもちもち食感が大好きなので、自分で試行錯誤して作ってみました!

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材料

5個分
  • 白玉粉 80g
  • 強力粉 50g
  • 薄力粉 50g
  • 砂糖 40g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 1個
  • 牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    ボールに材料を全て入れ、1つにまとまるまでよくこねる。

    • もちもち好きのポンデリング作り方1写真
  2. 2

    生地を5等分にする。
    1/5の生地をとり、6個の○を作って四角に切ったクッキングシート並べる。

    • もちもち好きのポンデリング作り方2写真
  3. 3

    170度の油でこんがり良い色になるまで揚げる。
    クッキングシートは自然に剥がれるので、剥がれたら取り除いて下さい♪

    • もちもち好きのポンデリング作り方3写真
  4. 4

    アイシングor粉砂糖でコーティング!
    アイシングは、粉砂糖に水を少しずつ加えて、お好みの固さになったら完成☆

    • もちもち好きのポンデリング作り方4写真

コツ・ポイント

生地を丸めて並べる時は、○と○をしっかりくっつけて下さい。揚げる時に離れてしまうことがあるので☆
揚げたてよりも、冷めてからの方がもちもち感も味わいもしっかりします♪

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☆soraママ☆
☆soraママ☆ @cook_40182063
2013/06/29 12:11に公開

このレシピのキーワード

ポンデリング 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 白玉粉

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