＜下ごしらえ＞
・豆腐の水切り
・ブロッコリーの下ゆで

ハンバーグに入れる玉ねぎ(みじん切り)と、ソースに入れる人参をレンジで柔らかくしておく。(時間短縮のため)

鶏むねひき肉を粘りがでるまでよくこねたら、しかっり水を切った豆腐を入れてさらによ～くこねる！

レンジで軽く火を通した玉ねぎの荒熱を取りながら、塩コショウ、粉チーズを入れて混ぜた後、ひき肉と合わせまたこねる。

ハンバーグは一度お皿に移し、ソースを作ります。
フライパンに、水、スキムミルク、玉ねぎ、人参、エリンギを入れ火にかける。

じゃがいもはすりつぶし、ソースの中へ。火が通ったら、ブロッコリーを入れ、コンソメ、塩コショウで味付け。

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