卵を割って、カラザを取り、混ぜ合わせます。

オクラは５００Ｗ２０秒チンして切ります。又は切ってからチンします。

１の卵にオクラと砂糖を加え混ぜます。

フライパンを温めて油をひき３を流し込みます。一度ざっとかき混ぜて空気を入れます。

固まってきたら、のりを乗せそこにしょうゆをたらします。
６個に切り分けます。