スープ材料をすべて器に入れて、よく混ぜます。時間があれば冷蔵庫で３０分ほど冷やしておくと、さっぱり感がより引き立ちます。

白滝のあく抜きをしていきます。お鍋に、白滝が浸かる量のお湯(分量外)を沸かしておきます。

お鍋に白滝を入れて、２分ほど煮立てます。

白滝をざるにあけてお湯を切り、冷水にさらしておきます。

白滝を冷やしている間に、お好みの具材を用意しておきます。

白滝の水気をよく切ります。

器に白滝・具材を盛り付け、スープをかけたら完成です。お好みでこしょうをかけても♪

レシピID：19611204 鶏だしでシンプルに♪塩ラーメン風バージョンもあります。