ササミの筋を取り、薄く開いてラップに敷きつめる。上にもラップをし、麺棒などで叩いて 薄くのばす。

上のラップをはがし、クレイジーソルトと黒コショウをまんべんなくふりかける。

利き手側に大葉・生ハム・チーズをのせる。

具を乗せた方から、ラップを持ち上げてくるっと巻く。そして軽く押さえて、形を整える。

フライパンでオリーブオイルを熱し、ササミロールを入れ、強火で焼く。表面に焼き色がついたら中弱火にし、フタをして火を通す。