CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
出汁いらず「茄子の揚げ浸し」
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
出汁いらず「茄子の揚げ浸し」-レシピのメイン写真

出汁いらず「茄子の揚げ浸し」

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950

これからの茄子は焼いても揚げても美味しいですが、めんつゆでの出汁につけておくだけのすぐ出来る1品です
このレシピの生い立ち
茄子の季節は焼き茄子に田楽味噌が主人の好物ですが、揚げ物のついでに冷蔵庫にあった茄子でつくりました。茄子は油との相性が良いのでコクが出て食が進みました。

これからの茄子は焼いても揚げても美味しいですが、めんつゆでの出汁につけておくだけのすぐ出来る1品です
このレシピの生い立ち
茄子の季節は焼き茄子に田楽味噌が主人の好物ですが、揚げ物のついでに冷蔵庫にあった茄子でつくりました。茄子は油との相性が良いのでコクが出て食が進みました。

もっと読む

出汁いらず「茄子の揚げ浸し」

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950

これからの茄子は焼いても揚げても美味しいですが、めんつゆでの出汁につけておくだけのすぐ出来る1品です
このレシピの生い立ち
茄子の季節は焼き茄子に田楽味噌が主人の好物ですが、揚げ物のついでに冷蔵庫にあった茄子でつくりました。茄子は油との相性が良いのでコクが出て食が進みました。

これからの茄子は焼いても揚げても美味しいですが、めんつゆでの出汁につけておくだけのすぐ出来る1品です
このレシピの生い立ち
茄子の季節は焼き茄子に田楽味噌が主人の好物ですが、揚げ物のついでに冷蔵庫にあった茄子でつくりました。茄子は油との相性が良いのでコクが出て食が進みました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2人分(1人分:105kcal 塩分:0.8g)
  • 茄子 2本
  • 揚げ油 適宜
  • 麺つゆ(4倍濃縮) 15cc
  • 水 60cc
  • かつお節 少々
  • 鷹の爪 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り
    それを半分に切りサッと水に浸け拭いてから180℃の油で素揚げする

    • 出汁いらず「茄子の揚げ浸し」作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで油をよくきる

    • 出汁いらず「茄子の揚げ浸し」作り方2写真
  3. 3

    麺つゆは分量の水でのばし容器に入れ2の茄子を漬け込む

    • 出汁いらず「茄子の揚げ浸し」作り方3写真

コツ・ポイント

茄子は油をよく吸収するので、よく油切りをします。暑い時期には多めに作って冷蔵庫で冷やしても美味しいです。今日はかつお節と鷹の爪をのせましたが、おろし生姜でもいいですね。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

三行レシピ
三行レシピ @cook_40067950
2013/07/03 12:53に公開
命を支える食べ物、感謝して無駄なく調理することをモットーにしています。食べるの大好き!でももっと好きなのは作ったものを美味しそうに食べてくれる顔を見たときです。レシピを載せるにあたって、心がけていきたいことは簡単!誰でも作れる!作り方はできるだけ「3行までにする」ことです。
もっと読む

このレシピのキーワード

揚げびたし なす かつお節 トウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 玉ねぎほうれん草ツナの和風ワンパンパスタ
  2. こっくり美味しい洋風黒豆煮☆フェイジョアーダ
  3. 厚揚げとキャベツの旨煮
  4. 粒マスタード入り卵ポテトサラダ
  5. 簡単夕食・おつまみ★えのきの肉巻き〜水菜蒸し
  1. 元ステーキ職人直伝!簡単人参のグラッセ
  2. 絶品☆鶏の唐揚げ!?いいえ高野豆腐です!
  3. 蒸し器なしで簡単!フライパンで茶碗蒸し
  4. ダイエット用!豆乳おからクッキー♪
  5. とろ~り旨、旨♪ 白菜と蟹の水晶煮
  6. Crispy Toffee Caramel Popcorn
  7. Nicole's "Chocolate, Peanut Butter and Marshmallows "
  8. Braised Pork Chops
  9. birria de (borrego, chivo, rez)
  10. Beef Patty
  1. 大葉香る☆卵焼き
  2. レンジで厚揚げと生きくらげのチーズ蒸し
  3. 簡単コロッケ
  4. ピーマンのおひたし
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18663544
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close